Massa dos Cookies
260 g de farinha de trigo
20 g de fermento em pó
120 g de açúcar mascavo
120 g de Açúcar de Confeiteiro Snow Sugar
2 ovos
15 ml de Aroma de Baunilha Mavalério
100 g de Gota Pingo Sabor Chocolate Tipo 2000 Mavalério
Recheio Brigadeiro
395 g de leite condensado
10 g de farinha de trigo
60 g de Chocolate em Pó 32% de Cacau Mavalério
100 g de creme de leite
50 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate ao Leite e Meio Amargo “Blend” Mavalério
Montagem e Decoração
Granulado Macio Sabor Chocolate Mil Cores Q.B.*
Massa dos Cookies: Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, o fermento em pó, o açúcar mascavo, o Açúcar de Confeiteiro, os ovos, o Aroma de Baunilha e misture bem até ficar uma massa homogênea, acrescente a gota pingo e misture mais um pouco. Leve à geladeira por 20 minutos e, em seguida modele bolinhas. Coloque em uma assadeira baixa com papel manteiga e leve novamente à geladeira por 10 minutos. Retire e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos.
Recheio Brigadeiro: Em uma panela, coloque o leite condensado, a farinha de trigo e o Chocolate em Pó. Misture bem até dissolver. Em seguida, junte o creme de leite, a Cobertura Blend e leve ao fogo mexendo sempre até ficar no ponto de enrolar. Reserve.
Enrole o brigadeiro e coloque entre dois cookies, aperte e passe a lateral no Granulado Macio.
*Q.B. = Quanto Basta
Receitas feitas em nosso Centro Técnico e Culinário com os produtos Mavalério.
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