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Pão de Mel Natalino
25 unidades
2 h e 30 minutos
INGREDIENTES:
Casquinha
500 g de Cobertura Premium Sabor ao Leite e Meio Amargo “Blend” Mavalério
Massa
150 g de farinha de trigo
35 g de Chocolate em Pó 32% de Cacau Mavalério
35 g de açúcar mascavo
2 g de bicarbonato de sódio
4 g de fermento em pó
2 g de cravo em pó
4 g de canela em pó
100 ml de leite
50 ml de mel
25 g de margarina derretida
1 ovo
Recheio
Brigadeiro doce de leite com nozes
395 g de leite condensado
200 g de creme de leite
50 g de Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério
50 g de doce de leite
50 g de nozes trituradas
Montagem e Decoração
Pasta Americana Mavalério Q.B.*
Corantes em gel verde, vermelho, laranja
Confeito Miçanga Preta Mil Cores Q.B.*
Confeito Miçanga Colorida Mil Cores Q.B.*
MODO DE PREPARO:
Casquinha: Em um recipiente derreta a Cobertura Blend em banho-maria ou micro-ondas. Utilize forminhas de silicone tamanho médio e siga as instruções do fabricante. Leve à geladeira até ficar opaca, retire e reserve.
Massa: Em um recipiente coloque a farinha de trigo, o Chocolate em Pó, o açúcar mascavo, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, o cravo em pó, a canela em pó, o leite, o mel, a margarina derretida e o ovo. Misture tudo muito bem e coloque em assadeiras de pães de mel untadas ou em assadeira de bolo quadrada untada. Leve para assar em forno já preaquecido a 180 °C, por 25 minutos.
Recheio
Brigadeiro de doce de leite com nozes: Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite, a Cobertura Branca e o doce de leite. Leve ao fogo mexendo sempre até ficar cremoso. Desligue e acrescente as nozes trituradas, mexa e deixe esfriar.
MONTAGEM E DECORAÇÃO:
Corte a massa de pão de mel e coloque uma fatia dentro da casquinha, recheie com o brigadeiro de doce de leite com nozes e coloque mais uma fatia de pão de mel, finalize com a Cobertura derretida. Tinja a Pasta com os corantes em gel verde, vermelho e laranja e modele sobre o pão de mel. Para o detalhe dos olhos e boca use Confeito Miçanga Preta e para a decoração das árvores use Confeito Miçanga Colorida.
*Q.B.: Quanto Basta
