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Barra Duo de Brigadeiro com Frutas Vermelhas
3 Unidades
4h
INGREDIENTES:
Barra
400 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério
Recheio Brigadeiro Cremoso
200 g de leite condensado
20 g de Chocolate 70% de Cacau Mavalério
100 g de creme de leite
50 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Blend Mavalério
Recheio Creme de Frutas Vermelhas
300 g de leite condensado
6 g de Pó para Preparo de Sobremesa Sabor Frutas Vermelhas Mavalério
50 g de creme de leite
Montagem e Decoração
Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério Q.B.
Mix de Confeitos Marrom e Branco Mil Cores Mavalério Q.B.
MODO DE PREPARO:
Barra: Em um recipiente derreta a Cobertura Branca em banho-maria ou micro-ondas. Em seguida preencha as formas de barra de silicone, seguindo as instruções do fabricante. Leve para geladeira até ficar opaco, retire e reserve.
Recheio Brigadeiro Cremoso: Em uma panela coloque o leite condensado, o Chocolate em Pó, misture até dissolver. Em seguida adicione o creme de leite, a Cobertura Blend e leve ao fogo mexendo sempre até ficar no ponto cremoso. Desligue coloque em um recipiente e deixe esfriar.
Recheio Creme de Frutas Vermelhas: Em um recipiente coloque o leite condensado, o Pó Sabor de Frutas Vermelhas e misture muito bem até ficar consistente. Em seguida adicione o creme de leite e mexa.
MONTAGEM E DECORAÇÃO:
Intercale camadas do recheio brigadeiro cremoso e do recheio creme de frutas vermelhas na barra. Para selar o recheio, derreta a Cobertura Branca em banho-maria ou micro-ondas, espalhe sobre o recheio e deixe secar. Em seguida faça risquinhos na barra e decore com o Mix de Confeitos.
