Potes para Presentear

Bombom: Em um recipiente coloque a Cobertura Ao Leite e leve para derreter em banho maria ou micro-ondas, preencha a forma toda do bombom, espere começar a cristalizar e coloque as miçangas em cima do bombom até que cubra toda a cobertura. Em um recipiente coloque a Cobertura Branca e leve para derreter em banho maria ou micro-ondas, preencha a forma toda do bombom, espere começar a cristalizar e coloque as miçangas em cima do bombom até que cubra toda a cobertura. Leve à geladeira para cristalizar, assim que ficar opaco desenforme e coloque no potinho.

Suspiro: Em uma panela leve a clara e o açúcar refinado para aquecer, até perder a viscosidade da clara e diluir o açúcar (aproximadamente 65ºC), coloque essa mistura ainda quente na batedeira e deixe bater até montar, desligue e acrescente o Açúcar de Confeiteiro e mexa muito bem, coloque em uma manga de confeitar com bico perle 2A, pingue a massa no papel manteiga, decore com a miçanga e leve ao forno em 90ºC por aproximadamente 1hora30minutos. Retire do forno, deixe descansar, preencha o potinho com os suspiros.

Alfajor: Em um recipiente coloque a farinha de trigo, o amido, o açúcar e o fermento, misture, agregue a manteiga e mexa muito bem, por último acrescente os ovos e misture até obter uma massa homogênea, deixe descansar em um saco plástico por aproximadamente 20 minutos na geladeira, retire, abra a massa entre dois saquinhos, corte em formato redondo, coloque em uma forma com papel manteiga e leve para assar em forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 10 minutos. Retire do forno e aguarde esfriar, coloque o doce de leite em uma manga de confeitar, recheie o alfajor, passe-os no açúcar gelado e coloque no potinho.