Casca do ovo
400 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate ao Leite e Meio Amargo “Blend” Mavalério
Recheio Trufado
250 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Meio Amargo Mavalério
100 g de creme de leite
15 g de glucose
10 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
Recheio Trufado de Limão
250 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério
100 g de creme de leite
10 g de Pó para Preparo de Sobremesa Sabor Limão Mavalério
15 g de glucose
Montagem e Decoração
Brigadeiro Gourmet
395 g de leite condensado
100 g de creme de leite
200 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate ao Leite Mavalério
Flocos Macios Sabor Chocolate Mil Cores Q.B.*
Flocos Crocantes Sabor Chocolate Mil Cores Q.B.*
Casca do Ovo: Em um recipiente, derreta a Cobertura Blend em banho-maria ou micro-ondas. Coloque em formas de ovos de silicone seguindo as instruções do fabricante. Leve à geladeira até ficar opaca. Retire da geladeira e risque a casca do ovo com auxílio de um garfo ou faca. Reserve.
Recheio Trufado: Em um recipiente, derreta a Cobertura Meio Amarga em banho-maria ou micro-ondas. Em seguida, acrescente o creme de leite e misture bem, junte a glucose e a manteiga em temperatura ambiente e mexa bem.
Recheio Trufado de Limão: Em um recipiente, derreta a Cobertura Branca em banho-maria ou micro-ondas. Reserve. Em um recipiente coloque o creme de leite e o Pó de Limão e misture bem. Em seguida acrescente no Chocolate derretido e misture bem, junte a glucose e mexa bem.
Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e a Cobertura ao Leite, misture bem e leve ao fogo mexendo sempre até ficar no ponto de enrolar. Desligue e reserve. Depois de frio enrole bolinhas e passe nos Flocos Macios e Crocantes. Reserve. Recheie a casca do ovo com uma camada do recheio trufado e uma camada do recheio trufado de limão, feche com a Cobertura derretida e decore com os brigadeiros.
*Q.B. = Quanto Basta
Receitas feitas em nosso Centro Técnico e Culinário com os produtos Mavalério.
Nosso Centro Técnico e Culinário, juntamente com os especialistas, cria e testa receitas com todos os produtos fabricados pela Mavalério que ficam à disposição de todos os nossos consumidores.
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