Massa de Cenoura
3 ovos
90 g de cenoura picada
100 g de Açúcar de Confeiteiro Snow Sugar Mavalério
80 g de óleo
25 g de leite em pó
100 g de farinha de trigo
20 g de amido de milho
6 g de Fermento Químico em Pó Dr. Oetker
Recheio Brigadeiro Cremoso
395 g de leite condensado
40 g de Chocolate em Pó 70% de Cacau Mavalério
200 g creme de leite
100 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Blend Mavalério
Montagem e Decoração
Manga de Confeitar Wilton
Bico de Confeitar 21 Wilton
Açúcar Gelado Mavalério Q.B.
Massa de Cenoura: Bata no liquidificador os ovos, a cenoura picada, o Açúcar de Confeiteiro, o óleo muito bem. Retire o creme do liquidificador, coloque em um bowl e acrescente o leite em pó, a farinha de trigo, o amido de milho, o Fermento em Pó. Em seguida misture com o auxílio de um fouet. Espalhe a massa em uma assadeira 20×20 untada com papel-manteiga e leve para assar no forno preaquecido a 180°C de 25 a 35 minutos aproximadamente. Retire e deixe esfriar.
Recheio Brigadeiro Cremoso: Em uma panela coloque o leite condensado, o Chocolate em Pó e misture bem até dissolver. Em seguida coloque o creme de leite, a Cobertura Blend e leve ao fogo mexendo sempre até ficar cremoso. Desligue e coloque em um recipiente para esfriar.
Forre uma forma de ovo de páscoa com plástico filme e intercale fatias do bolo de cenoura e do recheio de brigadeiro cremoso, finalizando com o bolo. Deixe descansar por 1 hora, em seguida, retire, desenforme e reserve. Em um recipiente coloque a Cobertura Blend e derreta em banho-maria ou micro-ondas. Coloque em uma manga de confeitar de papel-manteiga e espalhe na borda do ovo, deixando escorrer. Depois de seco coloque em um prato e decore com o restante do brigadeiro na lateral do ovo, utilizando uma Manga de Confeitar com Bico 21. Finalize peneirando Açúcar Gelado.
Receitas feitas em nosso Centro Técnico e Culinário com os produtos Mavalério.
Nosso Centro Técnico e Culinário, juntamente com os especialistas, cria e testa receitas com todos os produtos fabricados pela Mavalério que ficam à disposição de todos os nossos consumidores.
Conheça todas as receitas ou utilize a busca abaixo:
