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Brigadeiro Gourmert Casadinho de Limão
50 unidades
30 minutos
INGREDIENTES:
BRIGADEIRO
100 g de Açúcar Colorido Branco Mil Cores Mavalério
100 ml de água
50 ml de suco de limão siciliano
15 g de margarina sem sal
160 g de gemas
80 g de claras
15 g de farinha de trigo
15 g de leite em pó integral
600 g de leite condensado
100 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério
15 g de Pó para Preparo de Sobremesa Sabor Limão Mavalério
Raspas de limão
DECORAÇÃO
500 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério
Folha de transfer
MONTAGEM
Rodelas de goiabada
Brigadeiro de limão
Rodelinhas de Cobertura Sabor Chocolate Branco com transfer
Açúcar Gelado Mavalério
MODO DE PREPARO:
BRIGADEIRO
Em uma panela, misture o Açúcar com a água e leve ao fogo até obter uma calda encorpada, acrescente o suco do limão, a margarina e deixe esfriar. Em um recipiente, coloque as gemas, as claras, a farinha de trigo, o leite em pó, o leite condensado e a Cobertura Branca, misture bem. Acrescente a massa na calda ainda morna e leve ao fogo até obter uma massa que solte da panela. Quando estiver quase frio junte o Pó de Limão e as raspas.
DECORAÇÃO
Derreta a Cobertura Branca em banho-maria ou no micro-ondas, aplique sobre o transfer. Espalhe a Cobertura sem deixar secar muito, para cortar rodelinhas com um aro.
MONTAGEM E DECORAÇÃO:
Em um aro untado com óleo coloque uma pequena porção do brigadeiro, uma rodela de goiabada, e outra porção de brigadeiro, retire do aro, passe no Açúcar Gelado e aplique uma rodela de Chocolate com o transfer.
