Massa
100g Açúcar Confeiteiro Mavalério
125g de leite
125 ml de óleo
5 ml de Aroma de Baunilha Mavalério
65g de leite condensado
3 ovos
125g de farinha de trigo
1 pitada de sal
8g de Fermento Químico em Pó Dr.Oetker
Recheio Morango
395g de leite condensado
15g de Pó para Brigadeiro Sabor Morango Mavalério
200g de creme de leite
Recheio Pistache
395g de leite condensado
15g de Pó para Brigadeiro Sabor Pistache Mavalério
200g de creme de leite
Massa: Em um recipiente, coloque o açúcar e os ingredientes líquidos, misturando bem até obter uma mistura uniforme. Acrescente os ingredientes secos aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea. Transfira a massa para uma forma de 15 cm de diâmetro, previamente untada e leve ao forno preaquecido a 160 °C. Asse por aproximadamente 30 minutos. Retire do forno, deixe esfriar completamente, desenforme e fatie o bolo em quatro camadas. Reserve para a montagem.
Recheio Morango: Em uma panela, coloque o leite condensado e o pó para brigadeiro, misturando bem até que o pó seja dissolvido. Acrescente o creme de leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre para garantir uma textura lisa e evitar que queime. Cozinhe até atingir um ponto cremoso ideal para recheio. Retire do fogo, transfira para um recipiente e deixe esfriar completamente antes de utilizar.
Recheio Pistache: Em uma panela, coloque o leite condensado e o pó para brigadeiro, misturando bem até que o pó seja dissolvido. Acrescente o creme de leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre para evitar que queime. Cozinhe até atingir um ponto cremoso ideal para recheio. Retire do fogo, transfira para um recipiente e deixe esfriar completamente antes de utilizar.
Na mesma forma em que a massa foi assada, coloque um saco plástico para facilitar a desenformagem. Inicie a montagem com uma camada de bolo, seguida de uma camada de recheio de morango. Coloque mais uma fatia de massa, acrescente o recheio de pistache, cubra com outra camada de massa e finalize com mais uma camada de recheio de morango. Acomode a última fatia de bolo, pressione levemente para nivelar, cubra e leve para gelar. Desenforme com cuidado e finalize espalhando uma camada de brigadeiro de pistache sobre o topo. Decore com alguns brigadeiros e sirva.
Receitas feitas em nosso Centro Técnico e Culinário com os produtos Mavalério.
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