Aprenda a preparar uma das sobremesas mais elegantes da confeitaria com um toque irresistível de chocolate! Nesta aula, você vai dominar o preparo da massa perfeita de éclair (pâte à choux), aprender técnicas de banho chocolatudo e criar recheios especiais e cremosos que elevam o sabor e a apresentação do doce. Ideal para quem deseja oferecer um produto sofisticado, com acabamento profissional e alto valor de venda. Surpreenda seus clientes e convidados com éclairs que encantam no visual e conquistam no sabor.