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Trufa de Batata Doce
45 unidades
3 horas
INGREDIENTES:
Doce de Batata Doce
125 g de batata doce cozida e sem casca
15 g de coco fresco
25 g de Açúcar Colorido Amarelo Mil Cores
10 ml de água
15 ml de leite de coco
40 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério
Trufa
750 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério
150 g de creme de leite
30 g de coco em flocos
200 g de doce de batata doce
Decoração
Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério ralado Q.B.*
MODO DE PREPARO:
Doce de Batata Doce: Em uma panela, coloque a batata doce cozida e sem casca, o coco fresco, o Açúcar Amarelo, a água, o leite de coco e a Cobertura Branca, misture. Leve ao fogo e cozinhe até desgrudar do fundo da panela.
Trufa: Em um recipiente, derreta a Cobertura Branca em banho-maria ou micro-ondas. Acrescente o creme de leite, misture até que fique homogêneo, coloque o coco em flocos e o doce de batata doce, misture e mexa. Deixe reservado até que fique consistente.
MONTAGEM E DECORAÇÃO:
Enrole a trufa e passe na Cobertura Branca ralada.
*Q.B. = Quanto Basta
