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Sonho de Brigadeiro
INGREDIENTES:
Massa
500 g de farinha de trigo
8 g de sal
50 g de açúcar refinado
1 ovo
50 g de margarina uso geral
10 g de fermento seco instantâneo Dr. oetker
250 ml de água – aproximadamente
Óleo para fritar Q.B.*
Brigadeiro Gourmet
395 g de leite condensado
10 g de farinha de trigo
10 g Chocolate em Pó 50% de Cacau Mavalério
50 g de creme de leite
70 g Cobertura Premium Sabor Chocolate Blend Mavalério
Montagem e Decoração
Cobertura à Base de Açúcar “Açúcar Gelado” Mavalério Q.B.*
MODO DE PREPARO:
Massa: Em um recipiente, coloque a farinha de trigo e fermento, misture bem e coloque, o sal, o açúcar refinado, o ovo e a margarina. Misture bem e adicione a água aos poucos até formar uma massa lisa e enxuta. Boleie a massa do sonho e deixe descansar por 15 minutos. Boleie novamente, coloque em uma assadeira e deixe crescer até dobrar de tamanho. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C até ficar um dourado claro, não precisando assar completamente. Espere esfriar um pouco e frite-os em uma frigideira com óleo bem quente até dourar.
Brigadeiro: Em uma panela, coloque o leite condensado, a farinha de trigo e Chocolate em Pó 50%, misture muito bem, adicione o restante dos ingredientes e leve ao fogo, mexendo até obter um ponto firme, quase perto de enrolar. Desligue o fogo, coloque em um outro recipiente e deixe esfriar para rechear os sonhos.
