Ovo Florido

MODO DE PREPARO:

Casca e Base: Em um recipiente derreta a Cobertura Branca em banho-maria ou micro-ondas. Preencha a forma de silicone seguindo as instruções do fabricante. Leve à geladeira até ficar opaca, retire e desenforme. Para a base coloque um pouco de Cobertura Branca derretida em um copo plástico e leve para geladeira até cristalizar, retire e desenforme, reserve.

Recheio Brigadeiro de Morango: Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite, a Cobertura Branca e leve ao fogo, mexendo sempre até ficar cremoso. Retire do fogo acrescente o Pó Sabor de Morango, misture bem e deixe esfriar.

MONTAGEM E DECORAÇÃO:

Decoração: Bata na batedeira o Pó de Glacê Real e a água utilizando o batedor raquete até formar um creme branco. Se necessário coloque mais água, aos poucos até obter a consistência desejada e divida em quatro recipientes. Coloque o Corante Rosa em um, em outro coloque o Corante Amarelo, no outro o Corante Verde Folha e no último o Corante Azul Royal, misture até ficar na cor desejada. Em uma Manga de Confeitar coloque o Bico 2C e o glacê rosa, o Bico 2D o glace amarelo, o Bico 65 o glace verde e o Bico 31 Azul Royal. Pressione as cores sobre o papel-manteiga fazendo flores e em seguida cole Chocogiros Rosa, Choco Power Amarelo e Branco para fazer o miolo. Finalize com o glace verde para fazer o detalhe das folhas. Deixe secar.

Montagem: Espalhe o recheio brigadeiro de morango nas cascas reservadas e em seguida, espalhe a cobertura derretida para selar. Vire as cascas, faça risquinhos com a Cobertura Branca derretida, espere secar. Em seguida passe cobertura derretida nas cascas e feche as cascas. Coloque um pouco de cobertura derretida na base e cole o ovo. Para finalizar cole as flores com a cobertura derretida.