BRIGADEIRO
100 g de Açúcar Colorido Branco Mil Cores Mavalério
100 ml de água
50 ml de suco de limão siciliano
15 g de margarina sem sal
160 g de gemas
80 g de claras
15 g de farinha de trigo
15 g de leite em pó integral
600 g de leite condensado
100 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério
15 g de Pó para Preparo de Sobremesa Sabor Limão Mavalério
Raspas de limão
DECORAÇÃO
500 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério
Folha de transfer
MONTAGEM
Rodelas de goiabada
Brigadeiro de limão
Rodelinhas de Cobertura Sabor Chocolate Branco com transfer
Açúcar Gelado Mavalério
BRIGADEIRO
Em uma panela, misture o Açúcar com a água e leve ao fogo até obter uma calda encorpada, acrescente o suco do limão, a margarina e deixe esfriar. Em um recipiente, coloque as gemas, as claras, a farinha de trigo, o leite em pó, o leite condensado e a Cobertura Branca, misture bem. Acrescente a massa na calda ainda morna e leve ao fogo até obter uma massa que solte da panela. Quando estiver quase frio junte o Pó de Limão e as raspas.
DECORAÇÃO
Derreta a Cobertura Branca em banho-maria ou no micro-ondas, aplique sobre o transfer. Espalhe a Cobertura sem deixar secar muito, para cortar rodelinhas com um aro.
Em um aro untado com óleo coloque uma pequena porção do brigadeiro, uma rodela de goiabada, e outra porção de brigadeiro, retire do aro, passe no Açúcar Gelado e aplique uma rodela de Chocolate com o transfer.
Receitas feitas em nosso Centro Técnico e Culinário com os produtos Mavalério.
Nosso Centro Técnico e Culinário, juntamente com os especialistas, cria e testa receitas com todos os produtos fabricados pela Mavalério que ficam à disposição de todos os nossos consumidores.
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