Barrinha
1 kg de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério
Corante próprio para chocolate rosa, azul e amarelo Q.B.*
Recheio de Brigadeiro de Leite
300 g de leite condensado
30 g de leite em pó
80 g de creme de leite
80 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério
10 g de emulsificante para sorvete
Montagem e Decoração
300 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate ao Leite Mavalério
Granulado Crocante Colorido Mil Cores Mavalério Q.B.*
Barrinha: Em um recipiente, derreta a Cobertura Branca em banho-maria ou micro-ondas. Divida em três recipientes e tinja com os corantes próprios para chocolate rosa, azul e amarelo, até ficar na cor desejada. Preencha as formas de silicone em formato de barrinhas, seguindo as instruções do fabricante, leve à geladeira até ficar opaca, retire e desenforme.
Recheio de Brigadeiro de Leite: Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite em pó e misture bem. Em seguida, adicione o creme de leite e a Cobertura Branca, leve ao fogo até ficar cremoso, desligue e deixe esfriar. Após frio, leve à batedeira com o emulsificante e bata por 10 minutos.
Preencha a barrinha com o recheio brigadeiro de leite, feche com a Cobertura derretida, deixe secar. Em seguida, derreta a Cobertura ao Leite em banho-maria ou micro-ondas, coloque em um saco de confeitar e passe na lateral da barrinha, deixando escorrer. Em seguida, espalhe Granulado Colorido e deixe secar.
*Q.B. = Quanto Basta
Receitas feitas em nosso Centro Técnico e Culinário com os produtos Mavalério.
Nosso Centro Técnico e Culinário, juntamente com os especialistas, cria e testa receitas com todos os produtos fabricados pela Mavalério que ficam à disposição de todos os nossos consumidores.
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