Massa Cookies Com Chocolate e Granola
90 g de margarina sem sal
75 g de Açúcar de Confeiteiro Snow Sugar Mavalério
50 g de açúcar mascavo
1 ovo
5 ml de Aroma de Baunilha Mavalério
140 g de farinha de trigo
7 g de Fermento Químico em Pó Dr. Oetker
1 pitada de sal
50 g de granola
75 g de Gota Pingo Sabor Chocolate Mavalério
Manga de Confeitar Wilton
Brigadeiro Cremoso
395 g de leite condensado
20 g de leite em pó
25 g de Chocolate em Pó 70% de Cacau Mavalério
200 g de creme de leite
100 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Amarga Mavalério
Casca
400 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Meio Amargo Mavalério
Montagem
Manga de Confeitar Wilton
Bico de Confeitar 4B Wilton
Massa Cookies Com Gota de Chocolate e Granola Em um recipiente coloque a margarina sem sal, o Açúcar de Confeiteiro, o açúcar mascavo, o ovo, o Aroma de Baunilha, misture bem. Em seguida coloque a farinha de trigo, o Fermento em Pó, a pitada de sal, a granola, as Gotas de Chocolate e mexa bem. Coloque a massa em uma Manga de Confeitar e pingue em uma assadeira baixa untada e leve para assar em forno preaquecido 180° C por aproximadamente 15 minutos.
Brigadeiro Cremoso: Em uma panela coloque o leite condensado, o leite em pó, o Chocolate em Pó e misture bem até dissolver. Em seguida acrescente o creme de leite, misture e por último a Cobertura Amarga, leve ao fogo mexendo sempre até ficar cremoso. Retire e deixe esfriar.
Casca: Em um recipiente derreta a Cobertura Meio Amarga em banho-maria ou micro-ondas. Em seguida coloque em uma forma de ovo de silicone de sua preferência, seguindo as instruções do fabricante. Leve para geladeira até ficar opaca, retire e reserve.
Coloque um pouco de cookies tritura em um pouco de brigadeiro cremoso, misture e recheie a casca do ovo. Coloque o restante do brigadeiro cremoso em uma Manga de Confeitar com Bico 4B decore toda lateral do ovo. Por último coloque cookies no centro do ovo.
Receitas feitas em nosso Centro Técnico e Culinário com os produtos Mavalério.
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