Bombom de Morango
395g de leite condensado
15g de Pó para Brigadeiro Sabor Morango Mavalério
200g de creme de leite
Bombom de Limão
395g de leite condensado
15g de Pó para Brigadeiro Sabor Limão Mavalério
200g de creme de leite
Bombom de Maracujá
395g de leite condensado
15g de Pó para Brigadeiro Sabor Maracujá Mavalério
200g de creme de leite
Granulado Branco Mavalério Q.B.*
Bombom de Pistache
395g de leite condensado
15g de Pó para Brigadeiro Sabor Pistache Mavalério
200g de creme de leite
Finalização
Cobertura Premium Sabor Meio Amargo Mavalério Q.B.*
*Q.B = Quanto Basta
Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado e o pó para brigadeiro, misturando bem até que o pó seja dissolvido. Acrescente o creme de leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre para evitar que queime. Cozinhe até atingir o ponto de brigadeiro para enrolar. Ao chegar à consistência ideal, desligue o fogo e continue mexendo por alguns minutos. Transfira o brigadeiro para um recipiente, cubra com plástico‑filme e deixe descansar até esfriar completamente. Em seguida, pese as porções na gramatura desejada e modele as bolinhas. Reserve.
Em um recipiente, coloque a cobertura e derreta em banho‑maria ou no micro‑ondas (de 30 em 30segundos). Banhe as bolinhas de brigadeiro na cobertura derretida, escorra o excesso e disponha‑as sobre uma superfície forrada com papel‑manteiga ou silicone. Deixe cristalizar completamente. Após a cristalização, retire as rebarbas com cuidado. Coloque um pouco da cobertura ainda derretida em uma manga de confeitar e finalize decorando os bombons conforme desejar.
Receitas feitas em nosso Centro Técnico e Culinário com os produtos Mavalério.
Nosso Centro Técnico e Culinário, juntamente com os especialistas, cria e testa receitas com todos os produtos fabricados pela Mavalério que ficam à disposição de todos os nossos consumidores.
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