Bolo Cocada Invertido

Rendimento: 3 Unidades
Tempo de Preparo: 2h

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Ingredientes:

Massa

4 ovos

200 g de Açúcar de Confeiteiro Snow Sugar Mavalério

150 ml de óleo

100 ml de leite

1 g de sal

250 g de farinha de trigo

15 g de Fermento em Pó Dr. Oetker

10 ml de Aroma de Coco Mavalério

100 g de coco seco em flocos

Caramelo

250 g de Açúcar Colorido Branco Mil Cores Mavalério

100 ml de água

Montagem

100 g de coco seco em flocos

Modo de Preparo:

Massa: Na batedeira ou em um recipiente, bata muito bem os ovos, o Açúcar de Confeiteiro, o óleo, o leite e o sal. Em seguida, junte a farinha de trigo, o Fermento em Pó e o sal, e misture. Por último, coloque o Aroma de Coco e o coco seco em flocos

Caramelo: Em uma panela, coloque o Açúcar Branco, leve ao fogo até derreter por igual. Acrescente a água aos poucos, mexendo para derreter todos os pedaços. Desligue e deixe esfriar.

Montagem e Decoração:

Espalhe a calda na assadeira, em seguida, o coco seco em flocos e a massa sobre o coco. Leve para assar em banho-maria no forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos.

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