Descubra como fazer um Naked Cake de Brownie com Caramelo que vai conquistar pelo sabor e pela apresentação! Nesta aula especial, você vai aprender a montar um bolo incrível com camadas generosas de brownie, recheio cremoso de caramelo e uma decoração rústica e elegante que encanta em qualquer ocasião. Perfeito para festas, vendas ou para adoçar momentos especiais. Tudo passo a passo, com técnicas simples, ingredientes acessíveis e aquele toque profissional que faz a diferença.

Chegou a época mais deliciosa do ano, e com ela a nossa Aula Especial de Panetone – Panetone Tradicional e Panetone Doce! Aprenda a preparar do zero a massa clássica, macia e aromática, com fermentação natural e aquele sabor inconfundível do Natal. Além disso, descubra como criar versões doces e recheadas, perfeitas para presentear, vender ou surpreender nas ceias. Você vai sair da aula com técnicas profissionais, dicas valiosas de conservação, embalagem e variações para montar um cardápio irresistível.

Aprenda todos os segredos do Ganache Cake Preta sem Amargar em uma aula imperdível para quem quer alcançar acabamento impecável e sabor equilibrado! Você vai descobrir como preparar uma ganache perfeitamente lisa, com pigmentação preta intensa e, o mais importante: sem amargor. Ideal para coberturas de bolos modernos, elegantes e sofisticados, essa técnica é indispensável para quem trabalha com confeitaria profissional ou quer impressionar com um visual de alto nível!

Deixe seu Natal ainda mais encantador com a nossa Aula Especial de Bolo Natalino com Técnica de Cachepot utilizando Chanti Fix! Aprenda a montar um bolo festivo com visual encantador, acabamento moderno e estrutura impecável, usando a técnica de cachepot — aquela borda charmosa que imita um vasinho decorado, perfeita para presentear ou vender na época mais mágica do ano. Você vai descobrir como trabalhar com Chanti Fix para obter estabilidade, textura firme e acabamento liso, mesmo em dias mais quentes.

Viva a magia do Natal com a nossa Aula Especial de Panetone – um curso completo onde você vai aprender todos os segredos para criar panetones perfeitos do início ao fim! Nesta aula, você vai dominar a preparação da massa, entender o ponto certo da fermentação, explorar diversas opções de recheios cremosos e irresistíveis, e finalizar com decorações criativas e profissionais que encantam à primeira vista. Ideal para quem quer vender, presentear ou simplesmente brilhar nas festas de fim de ano com um produto artesanal, delicioso e feito com técnica!